有關(guān)在超市的實(shí)習(xí)報(bào)告四篇
在現(xiàn)實(shí)生活中，需要使用報(bào)告的情況越來(lái)越多，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。你知道怎樣寫(xiě)報(bào)告才能寫(xiě)的好嗎？以下是小編為大家整理的在超市的實(shí)習(xí)報(bào)告4篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
在超市的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
1、實(shí)習(xí)目的
實(shí)習(xí)是學(xué)生將理論知識(shí)同生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合的有效途徑，通過(guò)實(shí)習(xí)可以培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查、研究、分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的能力。在這次實(shí)習(xí)中，我們這一小組是分組調(diào)查、比較國(guó)內(nèi)外超市的布局、配送、采購(gòu)的不同點(diǎn)以及相同點(diǎn)。這次實(shí)習(xí)的目的是通過(guò)實(shí)地走訪調(diào)查國(guó)內(nèi)外大型連鎖超市，加深了解超市布局的重要性，了解布局對(duì)超市的影響及如何合理布置超市內(nèi)部以達(dá)到成本最小而效益最大。以及了解各個(gè)超市的配送、采購(gòu)模式。
2、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年6月27日—7月1日
3、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
步步高超市（南固店）、新一佳超市（南郊公園店）、家樂(lè)福超市、沃爾瑪超市（雨花亭店）
4、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容
4.1四大超市的概況
4.1.1 步步高超市
步步高超市創(chuàng)立于1995年3月，總部設(shè)于湖南湘潭，目前步步高連鎖門(mén)店遍及長(zhǎng)沙、湘潭、株洲、岳陽(yáng)、益陽(yáng)、醴陵、郴州、邵陽(yáng)、永州及江西的宜春、南昌等城市。20xx年，年銷售收入突破20億元。因?yàn)閮?yōu)秀表現(xiàn)，曾經(jīng)榮獲全國(guó)連鎖超市30強(qiáng)、全國(guó)零售業(yè)50強(qiáng)、全國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)、全國(guó)超市百?gòu)?qiáng)、全國(guó)就業(yè)和社會(huì)保障先進(jìn)民營(yíng)企業(yè)等榮譽(yù)稱號(hào)。
步步高目前擁有步步高超市、步步高百貨、步步高電器三大業(yè)態(tài)，形成了以連鎖經(jīng)營(yíng)為核心的相對(duì)完整的商業(yè)鏈。到20xx年9月止，公司旗下已擁有52家門(mén)店，其中3家現(xiàn)代化購(gòu)物中心、15家大型綜合超市和34家社區(qū)連鎖門(mén)店，正以低價(jià)形象和“一站式服務(wù)”滿足廣大消費(fèi)者的需求。步步高堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，“廉價(jià)省錢(qián)、以量求得”、采購(gòu)主導(dǎo)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)理念。在控制商品的進(jìn)貨和管理上，采用優(yōu)化進(jìn)貨渠道、推行買(mǎi)斷制經(jīng)營(yíng)、總代理總經(jīng)銷、開(kāi)發(fā)自有品牌等現(xiàn)代營(yíng)銷手段。
4.1.2 新一佳超市
新一佳超市，成立于1995年，是廣東省流通龍頭企業(yè)之一，是中國(guó)重點(diǎn)培育的二十強(qiáng)商業(yè)企業(yè)之一。公司創(chuàng)辦以來(lái)，始終堅(jiān)持“創(chuàng)新、服務(wù)、滿意、第一”的經(jīng)營(yíng)理念，以“新鮮、干凈、豐富、便宜”為宗旨，極大地滿足了顧客“一站購(gòu)齊”的購(gòu)物需求，多次受到中國(guó)國(guó)家、省、市領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)和肯定，并被政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)授予多項(xiàng)榮譽(yù)和稱號(hào)，贏得了廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。 截止到目前（20xx年），新一佳已先后在中國(guó)各地成功開(kāi)設(shè)了連鎖分店100多家。年銷售將近175億元，為國(guó)家創(chuàng)造稅收達(dá)十多億元人民幣，解決了近3萬(wàn)人的就業(yè)問(wèn)題。20xx年，新一佳銷售額突破1675390萬(wàn)元，位居中國(guó)連鎖商業(yè)第十四位，總店數(shù)達(dá)到100家。20xx年12月25日，新一佳在長(zhǎng)沙的'第一家店侯家塘店開(kāi)業(yè)。
4.1.3 家樂(lè)福超市
法國(guó)家樂(lè)福集團(tuán)成立于1959年，是大型超級(jí)市場(chǎng)（Hypermarket）概念的創(chuàng)始者，于1963年在法國(guó)開(kāi)設(shè)了世界上第一家大型超市.1999年8月30日家樂(lè)福兼并普羅莫代斯組成世界第二大零售集團(tuán)。如今家樂(lè)福已發(fā)展成為歐洲最大、全球第二大的零售商。20xx年，家樂(lè)福集團(tuán)被《財(cái)富》雜志評(píng)為全球500強(qiáng)企業(yè)的第22位。家樂(lè)福的經(jīng)營(yíng)理念是以低廉的價(jià)格、卓越的顧客服務(wù)和舒適的購(gòu)物環(huán)境為廣大消費(fèi)者提供日常生活所需的各類消費(fèi)品。家樂(lè)福對(duì)顧客的承諾是在價(jià)格、商品種類、質(zhì)量、服務(wù)及便利性等各方面滿足消費(fèi)者的需求。家樂(lè)福力爭(zhēng)通過(guò)自己的努力成為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)最好的購(gòu)物場(chǎng)所，為消費(fèi)者帶來(lái)更多的實(shí)惠和便利，并攜手和各商業(yè)伙伴為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的繁榮做出貢獻(xiàn)。
家樂(lè)福于1995年進(jìn)入中國(guó)后，采用國(guó)際先進(jìn)的超市管理模式，致力于為社會(huì)各界提供價(jià)廉物美的商品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，受到廣大消費(fèi)者的青睞和肯定，其“開(kāi)心購(gòu)物家樂(lè)福”、“一站式購(gòu)物”等理念已經(jīng)深入人心。家樂(lè)福無(wú)論到何處都致力于融入當(dāng)?shù)氐奈幕铜h(huán)境，大量聘請(qǐng)當(dāng)?shù)貑T工，實(shí)現(xiàn)本土化管理，并為本土員工創(chuàng)造事業(yè)發(fā)展的機(jī)會(huì)。另外各門(mén)店95%以上的商品在當(dāng)?shù)夭少?gòu)，以確保產(chǎn)品的新鮮度并貼近本地消費(fèi)習(xí)慣如今，家樂(lè)福已成功地進(jìn)入了中國(guó)的25個(gè)城市，在北至哈爾濱、南至深圳、西至烏魯木齊、東至上海的中國(guó)廣袤土地上開(kāi)設(shè)了109家大型超市，聘請(qǐng)3萬(wàn)多名員工。在在華外資零售企業(yè)中處于領(lǐng)先地位。家樂(lè)福還向中國(guó)引進(jìn)迪亞折扣店和冠軍食品超市兩種業(yè)態(tài)。20xx年，家樂(lè)福(中國(guó))被國(guó)內(nèi)媒體評(píng)為“在華最有影響力的企業(yè)”之一。
家樂(lè)福全球采購(gòu)中國(guó)總部于20xx年9月1日正式落戶上海，與設(shè)在其它10個(gè)城市的區(qū)域性采購(gòu)中心（北京、天津、大連、青島、武漢、寧波、廈門(mén)、廣州、深圳、昆明）共同構(gòu)成家樂(lè)福集團(tuán)在中國(guó)的采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，負(fù)責(zé)在中國(guó)境內(nèi)的直接采購(gòu)業(yè)務(wù)，推動(dòng)中國(guó)產(chǎn)品納入家樂(lè)福全球銷售網(wǎng)絡(luò)。 家樂(lè)福全球采購(gòu)已經(jīng)與1425家中國(guó)供應(yīng)商建立起了業(yè)務(wù)往來(lái)，分布于全國(guó)各省市。不僅通過(guò)家樂(lè)福的銷售網(wǎng)絡(luò)為中國(guó)新產(chǎn)品開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，還通過(guò)與供應(yīng)商的合作伙伴關(guān)系，幫助他們了解市場(chǎng)需求，改進(jìn)和優(yōu)化他們的生產(chǎn)，間接地為中國(guó)制造業(yè)的發(fā)展做了貢獻(xiàn)。
4.1.4 沃爾瑪超市
沃爾瑪(walmart)公司由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆·沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立。經(jīng)過(guò)四十多年的發(fā)展，沃爾瑪公司已經(jīng)成為美國(guó)最大的私人雇主和世界上最大的連鎖零售企業(yè)。目前，沃爾瑪在全球開(kāi)設(shè)了6,600多家商場(chǎng)，員工總數(shù)180多萬(wàn)人，分布在全球14個(gè)國(guó)家。每周光臨沃爾瑪?shù)念櫩?.75億人次。沃爾瑪(WAL-MART)是全球500強(qiáng)榜首企業(yè)。
沃爾瑪1996年進(jìn)入中國(guó)，在深圳開(kāi)設(shè)了第一家沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)和山姆會(huì)員商店，經(jīng)過(guò)十年的發(fā)展，沃爾瑪至今在華的總投資額達(dá)17億元人民幣，創(chuàng)造了超過(guò)36,000個(gè)就業(yè)機(jī)會(huì)。作為一個(gè)出色的企業(yè)公民，沃爾瑪自進(jìn)入中國(guó)就積極開(kāi)展社區(qū)服務(wù)和慈善公益活動(dòng)，十年累計(jì)向各種慈善公益事業(yè)捐獻(xiàn)了超過(guò)2,550萬(wàn)元的物品和資金。與在世界其它地方一樣，沃爾瑪在中國(guó)始終堅(jiān)持公司的優(yōu)良傳統(tǒng)，即專注于開(kāi)好每一家店，服務(wù)于每一位顧客。始終為顧客提供優(yōu)質(zhì)廉價(jià)、品種齊全的商品和友善的服務(wù)。沃爾瑪在中國(guó)每開(kāi)設(shè)一家商場(chǎng)，均會(huì)為當(dāng)?shù)匾胂冗M(jìn)的零售技術(shù)及創(chuàng)新的零售觀念。在激發(fā)競(jìng)爭(zhēng)的同時(shí)，幫助提高當(dāng)?shù)亓闶蹣I(yè)的經(jīng)營(yíng)水平和服務(wù)質(zhì)量，從而促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的共同繁榮。
4.2四大超市家電區(qū)布局調(diào)查情況
4.2.1 步步高超市（南固店）家電區(qū)
步步高超市家電區(qū)進(jìn)門(mén)便是本季熱門(mén)促銷品，然后是電子產(chǎn)品，小家電，最后是大家電。該超市的促銷品隨季節(jié)的變換而改變。在步步高超市內(nèi)，家電一般按品牌進(jìn)行擺放，如：海信、海爾、小天鵝洗衣機(jī)、格力空調(diào)等都有專門(mén)的擺放區(qū)。本店的季節(jié)熱銷品放在顯眼位置，這樣擺放可以讓顧客進(jìn)門(mén)就能看見(jiàn)，符合有明確購(gòu)買(mǎi)目的的顧客要求。該超市內(nèi)電視機(jī)繞著墻壁擺放呈“也按品牌分類擺放。
該超市內(nèi)的電視機(jī)所有權(quán)一部分屬于供應(yīng)商，一部分屬于步步高超市自己的配送中心。所有權(quán)屬于供應(yīng)商的部分是供應(yīng)商占用超市的場(chǎng)地，促銷活動(dòng)中的人員等人力，物力由供應(yīng)商自己提供。
在配送方面，步步高小件家電在賣(mài)場(chǎng)便有存貨，顧客可以直接在賣(mài)場(chǎng)提貨，而大件家電則進(jìn)行宅配，即由步步高超市進(jìn)行送貨上門(mén)。
通過(guò)調(diào)查我們可以了解到步步高超市家電區(qū)布局較合理，配送方式也較合理，這也是步步高超市能迅速發(fā)展的一個(gè)重要原因。
4.2.2新一佳超市（南郊公園店）家電區(qū)
新一佳超市家電的布局大體上是：進(jìn)門(mén)處是小家電區(qū)，大件家電基本上是按品牌專區(qū)擺放，日用小家電按種類擺放在貨架上，且貨架的第一二層均為存貨，第三層擺放樣機(jī)，促銷產(chǎn)品位于過(guò)道西旁，特價(jià)山坡有專門(mén)的大海報(bào)進(jìn)行宣傳，這些海報(bào)在超市非常顯眼，不僅僅起到宣傳的作用，還能起到引導(dǎo)顧客的作用。在新一佳超市內(nèi)還有專門(mén)的美的電器下鄉(xiāng)專區(qū)，這在步步高超市內(nèi)是沒(méi)有的。
在超市的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
人生是一個(gè)不斷嘗試，不斷總結(jié)，不斷創(chuàng)新的過(guò)程。經(jīng)過(guò)在學(xué)校啟航超市為期三周的實(shí)訓(xùn)之后，明白原來(lái)許多表面看起來(lái)很簡(jiǎn)單的事情，實(shí)際上卻跟我們的想象有著一大段的距離。一個(gè)小小超市的經(jīng)營(yíng)，其中包含的經(jīng)營(yíng)策略，經(jīng)營(yíng)方向，經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)宗旨，等等，都值得我們探討學(xué)習(xí)。
一、實(shí)習(xí)目的
因?yàn)樽约旱膶I(yè)---經(jīng)濟(jì)信息管理的專業(yè)要求，同時(shí)，畢竟因?yàn)樯碓趯W(xué)校，接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)還很少，學(xué)校為了增加我們的閱歷以及學(xué)識(shí)還有經(jīng)驗(yàn)，于是在學(xué)生超市讓我們開(kāi)展實(shí)習(xí)工作。
二、實(shí)習(xí)人
三、實(shí)習(xí)時(shí)間
xx年12月12號(hào)—xx年1月4日
四、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
啟航超市
五、實(shí)習(xí)單位和部門(mén)
營(yíng)運(yùn)部、采購(gòu)部、倉(cāng)儲(chǔ)部、網(wǎng)絡(luò)信息分析與發(fā)布
六、實(shí)習(xí)心得
1、做事絕對(duì)要干凈利落，同時(shí)認(rèn)真仔細(xì)謹(jǐn)慎
在營(yíng)運(yùn)部時(shí)我的職位是收銀員。當(dāng)收銀員的第一晚，在人少的時(shí)候我總是悄悄地拿前一天做的收銀員的小抄在看，明明看到很熟的了，在真正收銀的時(shí)候卻還是緊張到不能自已總是出錯(cuò)。學(xué)生們下課了，一窩蜂涌進(jìn)超市里來(lái)，很快收銀臺(tái)前就排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)。我的動(dòng)作真的很慢，又害怕緊張，害怕找錯(cuò)錢(qián)，害怕收銀操作過(guò)多的失誤，害怕要顧客等太久，所以第一天晚上，我的頭就沒(méi)敢抬起來(lái)，怕看到一排瞪我的目光。。
往后幾天的收銀工作已經(jīng)漸漸熟手，所以已經(jīng)不會(huì)再像第一天晚上那樣手忙腳亂。但是這一周的營(yíng)業(yè)部收銀員的工作里，讓我收獲最大：一來(lái)，收銀員的工作并不是我們平常所看到的那樣簡(jiǎn)單，萬(wàn)事開(kāi)頭都是難的，關(guān)鍵是要熟能生巧;二來(lái)，做事真的要干凈利落，手腳要快，同時(shí)腦子也要轉(zhuǎn)得快，并且還要保持對(duì)顧客的禮貌，態(tài)度要親切，才能滿足顧客的服務(wù)質(zhì)量需求;最后，收銀時(shí)要認(rèn)真仔細(xì)謹(jǐn)慎，因?yàn)樯婕板X(qián)財(cái)，所以心思要比平常更加細(xì)膩，收銀操作一定不能出錯(cuò)，要注意收回來(lái)的金額和找出去的零錢(qián)是否對(duì)應(yīng)得上，防止找錯(cuò)錢(qián)或者收錯(cuò)錢(qián)的失誤發(fā)生。
2、如果沒(méi)有貨要上的話要找點(diǎn)事情做
因?yàn)槌欣餇I(yíng)運(yùn)部是實(shí)行早晚班制，所以我在上早班當(dāng)收銀員之余，下班了沒(méi)事做也會(huì)回到超市里當(dāng)營(yíng)業(yè)員或理貨員，借此學(xué)習(xí)營(yíng)運(yùn)部的其他操作運(yùn)行要求。我覺(jué)得，營(yíng)運(yùn)部的成員都要懂得上貨。不管你是什么職位。上貨是營(yíng)運(yùn)部最基本的操作實(shí)務(wù)之一。所謂“上貨”，是我們常說(shuō)的話，說(shuō)通俗點(diǎn)，就是“補(bǔ)貨”。貨架上的貨物被顧客買(mǎi)走了，貨架就空了，我們得從倉(cāng)庫(kù)把同樣的產(chǎn)品拿來(lái)補(bǔ)到原來(lái)的位子上去。如果超市的顧客很多的話，不能只顧著補(bǔ)貨，要看著點(diǎn)的。當(dāng)然，不是每時(shí)每刻都有貨上的。當(dāng)貨架上的貨物都補(bǔ)齊了，如果也沒(méi)有什么顧客，假設(shè)在過(guò)道里走來(lái)走去，被經(jīng)理看到是不怎么好的，感覺(jué)上我沒(méi)事做，在混時(shí)間。雖然我們只是實(shí)習(xí)，但一切都是按照正規(guī)的上班制度來(lái)進(jìn)行的，所以我們?cè)诔械纳矸菥褪菃T工，老師就是經(jīng)理和主管。所以，當(dāng)貨物補(bǔ)齊了，顧客又不多的時(shí)候，我們應(yīng)該找些事情做一下：抹貨架。貨架一段時(shí)間不抹后，就會(huì)有一些灰塵，顧客看到有灰塵的產(chǎn)品，感覺(jué)上就像這件產(chǎn)品時(shí)間長(zhǎng)了、舊的，自然就不會(huì)買(mǎi)了。這樣不但給顧客流下了個(gè)壞印象，而且貨物就賣(mài)不出去了。誰(shuí)也不希望我們的東西賣(mài)不出去的。其實(shí)，抹貨架還有個(gè)好處：可以坐下來(lái)!這個(gè)很好，在超市營(yíng)業(yè)員一般是不可以坐下的，誰(shuí)能連續(xù)站那么長(zhǎng)時(shí)間啊?所以，在沒(méi)有什么顧客而且沒(méi)有貨補(bǔ)時(shí)，可以抹貨架。
3、學(xué)會(huì)采購(gòu)，學(xué)會(huì)如何花費(fèi)更少的錢(qián)買(mǎi)到更多的商品
營(yíng)運(yùn)部的實(shí)習(xí)工作結(jié)束之后，我們就來(lái)到了采購(gòu)部。采購(gòu)部要學(xué)習(xí)的就是整個(gè)采購(gòu)的流程，主要包括以下步驟：第一，擬定采購(gòu)計(jì)劃，第二，和供應(yīng)商談判，第三，將談判結(jié)果交給領(lǐng)導(dǎo)審批，第四，審批通過(guò)后就簽署合同，將相關(guān)資料建檔保存，第五，協(xié)助門(mén)店下訂單，第六，跟蹤商品的銷售情況。在實(shí)習(xí)崗位上，我耳濡目染較多的是與供應(yīng)商的溝通和將溝通結(jié)果交給主管審批這兩個(gè)方面。采購(gòu)過(guò)程中“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”是采購(gòu)工作的精髓。我們通過(guò)與供應(yīng)商的談判與協(xié)商，盡量為超市購(gòu)進(jìn)更多的低價(jià)格高質(zhì)量的商品，從而更好地為學(xué)生們服務(wù)，這個(gè)過(guò)程的操作與實(shí)踐需要平時(shí)細(xì)心積累經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)工作方法，提高工作技能才能更深入地做到質(zhì)優(yōu) 價(jià)廉從而減低我們的采購(gòu)成本。
4、倉(cāng)儲(chǔ)管理?xiàng)l理要明確，入庫(kù)工作要做好
倉(cāng)儲(chǔ)部是我感覺(jué)任務(wù)最繁瑣的一個(gè)部門(mén)。倉(cāng)儲(chǔ)的工作很多，我們學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要包括收貨，給商品建檔入庫(kù)，給商品定價(jià)，注意庫(kù)存商品的存放分類，等等。
在收貨這一環(huán)節(jié)里，供應(yīng)商運(yùn)送貨品進(jìn)入超市，我們要學(xué)著如何查單，看我們的采購(gòu)單是否與所收商品相一致;我們學(xué)著點(diǎn)數(shù)，學(xué)著查看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，對(duì)于生產(chǎn)日期已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期的四分之一的商品，我們重新考慮是否繼續(xù)接收這一商品，或者直接拒收。這是本著我們的經(jīng)營(yíng)利益著想和食物的安全著想的。
給所收商品建檔入庫(kù)，是一項(xiàng)既簡(jiǎn)單又復(fù)雜的工作。我們要從收貨的所有商品中抽樣出來(lái)建檔入庫(kù)，從中檢查我們所采購(gòu)的商品的價(jià)格是否上漲或者下降，然后據(jù)此給進(jìn)貨價(jià)改變的商品根據(jù)毛利率來(lái)更改我們的售價(jià)，另外，我們也需要保存商品新的進(jìn)貨數(shù)量，還要對(duì)檢驗(yàn)物資進(jìn)行驗(yàn)證，最后才使商品入庫(kù)。
在倉(cāng)儲(chǔ)部的庫(kù)存管理里，根據(jù)不同物品的屬性，物品的存放是不同的，不同種類的商品有不同的`擺放方式和擺放位置，同時(shí)，也根據(jù)了倉(cāng)庫(kù)的地理?xiàng)l件來(lái)擺放不同的商品，使商品整齊有序，容易被找到，而且也有利于商品出庫(kù)的時(shí)候更為方便。
5、市場(chǎng)調(diào)查要細(xì)致，數(shù)據(jù)分析要實(shí)際
最后就是我們的市場(chǎng)調(diào)查和數(shù)據(jù)分析了。在安排下來(lái)的市場(chǎng)調(diào)查工作里，我們有兩個(gè)調(diào)查，分別是商品品種調(diào)整調(diào)查和商業(yè)情報(bào)調(diào)查。
在商品品種調(diào)整調(diào)查里，我們?cè)O(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，通過(guò)對(duì)學(xué)校南海校區(qū)大一大二總共一萬(wàn)多人進(jìn)行的抽樣調(diào)查，來(lái)調(diào)查出我們學(xué)校學(xué)生對(duì)啟航超市的商品需求，商品價(jià)格，服務(wù)態(tài)度的滿意程度，還有超市商品種類擺放等等各方面的意見(jiàn)以及建議，然后通過(guò)把收集來(lái)的調(diào)查進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，撰寫(xiě)分析報(bào)告，從而為超市進(jìn)行商品調(diào)整提供一個(gè)有力的數(shù)據(jù)，借此改進(jìn)超市不合理的地方。
而在商業(yè)情報(bào)調(diào)查里，我們到別的超市去看價(jià)格，借此回來(lái)和我們超市商品的價(jià)格來(lái)做個(gè)比較，找出我們超市商品定價(jià)存在的問(wèn)題。超市是一個(gè)經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)地，是與我們利益相關(guān)的地方，價(jià)格戰(zhàn)在不同的地方不同的經(jīng)營(yíng)實(shí)體之間都存在著，這的確是無(wú)可厚非。
對(duì)于去別的超市看價(jià)格，我們戲稱自己為“間諜”。對(duì)于做“間諜”，我總結(jié)了一個(gè)經(jīng)驗(yàn)：要裝作是買(mǎi)東西的顧客，而且一定要像!一般超市是不會(huì)對(duì)真正的顧客有疑心的。最重要的是：不能用筆抄價(jià)格。用筆抄價(jià)格，不僅會(huì)引起這家超市里工作人員(例如門(mén)店經(jīng)理、營(yíng)業(yè)員、理貨員)的注意和懷疑，另外，超市里一般都裝有監(jiān)控?cái)z像頭，被拍到從而被抓到，到時(shí)候真的是百口莫辯。假設(shè)我們的手機(jī)有錄音功能，我們可以偷偷地把商品名稱和價(jià)格給錄下來(lái)，回去之后繼續(xù)進(jìn)行我們的調(diào)查時(shí)把錄音放出來(lái)，聽(tīng)一遍，就可以知道對(duì)方超市的商品定價(jià)了。這種方法在進(jìn)行調(diào)查是快捷方便又可以有效地以防被抓到，雖然在回來(lái)進(jìn)行調(diào)查報(bào)告時(shí)重新聽(tīng)一遍是會(huì)花費(fèi)些許時(shí)間，但總體來(lái)講，這的確是一個(gè)不錯(cuò)的方法。 通過(guò)商業(yè)情報(bào)調(diào)查報(bào)告，我們把收集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行分析對(duì)比和總結(jié)，找出我們啟航超市的不足之處，對(duì)某些商品重新調(diào)整我們的售價(jià)，借此使啟航超市的經(jīng)營(yíng)工作更為完善，更為學(xué)生所能接受，更好為我們學(xué)生服務(wù)。
七、實(shí)習(xí)建議
為期三周的實(shí)習(xí)真的過(guò)的很快。實(shí)習(xí)過(guò)后，我對(duì)啟航超市沒(méi)有了原來(lái)不好的看法，但是，我對(duì)啟航超市的經(jīng)營(yíng)還是有著建議。
1、我覺(jué)得，啟航超市應(yīng)該考慮把經(jīng)營(yíng)地遷到原玖隆超市。或者，在原玖隆超市的地方開(kāi)一間分超市。一來(lái)，我覺(jué)得啟航超市現(xiàn)在的地理位置存在著不利于某些宿舍樓層的學(xué)生購(gòu)買(mǎi)商品，而且，現(xiàn)啟航超市的入口和出口的確是不太利于學(xué)生的購(gòu)物。存包的手續(xù)因?yàn)槌鋈肟诘膯?wèn)題而變得繁瑣，超市出入口的限制真的引來(lái)學(xué)生的很多不滿與抱怨，甚至因?yàn)檫@樣子趕客使學(xué)生不來(lái)超市購(gòu)物，而寧愿舍近求遠(yuǎn)去別的地方購(gòu)物。要解決這些問(wèn)題，啟航超市的確該重新考慮其自身的地理位置的不方便之處，并且考慮解決方法。
2、啟航超市的確應(yīng)該建立一套更好的商品存放制度。超市的商品擺放，的確還存在著不合理的地方，例如很多同學(xué)都不知道電池的擺放在哪，或者，早餐面包的購(gòu)買(mǎi)離出口那么近，學(xué)生卻偏偏要被迫拐個(gè)彎兜個(gè)圈從入口進(jìn)，存包，買(mǎi)早餐，出口，再拐個(gè)彎回到入口去拿自己的包包，花費(fèi)了更多的時(shí)間，所以我覺(jué)得，商品的擺放和存放，的確需要重新認(rèn)真的考慮。
八、實(shí)習(xí)心情
通過(guò)在啟航超市的實(shí)習(xí)，我明白了很多事情都有背后的無(wú)可奈何和困難，不當(dāng)家真的不知道柴米貴，我們真的要從不同的地方考慮不同的問(wèn)題，學(xué)會(huì)換位思考，想出不同的方法解決不同的問(wèn)題。
在超市的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
這個(gè)假期我去過(guò)了一次有意義十天簡(jiǎn)直非人的生活。總結(jié)出：生活不是想象的那么容易!
第一天，我滿心歡喜的去上班，和趙吉有說(shuō)有笑的，興奮得不得了!最后被質(zhì)檢員說(shuō)了一頓。然后給我們說(shuō)了一大堆規(guī)定“不準(zhǔn)閑聊，不準(zhǔn)接電話，不準(zhǔn)歪著站、斜著站，不準(zhǔn)打堆”……我們臨時(shí)促銷員有三個(gè)，我和趙吉，還有一個(gè)很討厭的男的。
第二天，我們覺(jué)得應(yīng)該主動(dòng)推銷哈我們的糖的時(shí)候，于是我和趙吉用扯起嗓門(mén)吼“雅客糖果，春節(jié)促銷，原價(jià)14.9，現(xiàn)價(jià)13.6，40多個(gè)品種任你選，滿5斤送一袋玫瑰米花糖”這就是我每天說(shuō)得最多的一句話，還必須用普通話說(shuō)，至少要說(shuō)一百遍，說(shuō)到最后，沒(méi)力氣了，我連話都不想說(shuō)了。
第三天，我們漸漸意思到每天在外吃中午飯不衛(wèi)生又吃不飽，于是接下來(lái)的日子我們開(kāi)始帶便當(dāng)。一到中午十二點(diǎn)就沖去重百的員工用餐區(qū)吃飯，驚奇的發(fā)現(xiàn)帶便當(dāng)?shù)娜撕枚鄦?我一天要站9個(gè)小時(shí)，累得我一回家就趴下了，站著站著，到最后習(xí)慣了，沒(méi)感覺(jué)了，隨便站好久，我都佩服我自己了。
第四天，我們發(fā)現(xiàn)買(mǎi)徐福記的那個(gè)老太婆很怪，我們吼，她也吼;我們不吼，她也安靜!很煩，誰(shuí)叫徐福記是我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手呢，于是我們就進(jìn)行一場(chǎng)“商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)”沒(méi)辦法，壓力大，業(yè)物員每次來(lái)都說(shuō)北碚的店賣(mài)的比我們好，我們賣(mài)1.2千的時(shí)候，他們賣(mài)4.5千;等我們追到5千多的時(shí)候，他們又買(mǎi)了7千多，總是壓著我們。
第五天，每天遇到的人真是千奇百怪的：我笑的像朵花樣給她介紹，她確沒(méi)反應(yīng)，轉(zhuǎn)身就走了;有的人在我的介紹下買(mǎi)了幾斤，但轉(zhuǎn)個(gè)背，又把糖丟了;還有的人居然問(wèn)我可不可以嘗，真好笑喲;我們的熱情被在這些怪異人士一點(diǎn)一點(diǎn)捶殘掉了喲，日子開(kāi)始一點(diǎn)一點(diǎn)重復(fù)，開(kāi)始無(wú)聊了……
第六天，我們漸漸發(fā)現(xiàn)和我們一起上班的那男的是個(gè)“師奶殺手”，和超市的阿姨些很聊得來(lái)喲，經(jīng)常幫她們搬貨，聊哈天，沒(méi)得事還向我們業(yè)物員打哈小報(bào)告，整一個(gè)馬屁精的形像。反正我是很討厭他，業(yè)物員一來(lái)，他就很勤勞;業(yè)物員一走，他就不知道去哪摸魚(yú)了。只不過(guò)，他也有栽的時(shí)候，有次他沒(méi)說(shuō)普通話，遭質(zhì)檢員逮到，罰了他的錢(qián)的。大快人心啊!
第七天，慢慢了解重百是個(gè)國(guó)營(yíng)企業(yè)，其實(shí)里面污的很喲，超市設(shè)備落后，人員大都沒(méi)素質(zhì)，人人都超著一口流利的焦言普通話，偷東西的人特別多，不管是內(nèi)部人員還是顧客，一樣都要偷!質(zhì)檢員，店長(zhǎng)些更夸張：要吃菜，直接在超市熟食區(qū)拿;要吃飯，直接在糧油區(qū)拿。辦公室居然還有電飯堡，要買(mǎi)東西，直接推個(gè)小車車在超市買(mǎi)，然后直接推進(jìn)辦公室。
第八天，漸漸和超市其他促銷員或熟了，賣(mài)百事的崽兒，賣(mài)可口可樂(lè)的姐姐，推銷百事新產(chǎn)品的.姐姐。我找他們要了許多贈(zèng)品：兩個(gè)百事的水瓶，很多百事的紙杯，一個(gè)可口可樂(lè)的的盤(pán)盤(pán)。我們還經(jīng)常沒(méi)得事的跑到推銷百事新產(chǎn)品的姐姐那喝免費(fèi)的飲料，想喝多少就喝多少。我們也拿了許多我們的木糖醇贈(zèng)品給他們，做為回贈(zèng)，我們自己也拿了許多。
第九天，這幾天我們的生意好的不的了，旁邊買(mǎi)糖的都對(duì)我們眼紅的很喲!
第十天，今天是最后一天了，我就摸了一天的魚(yú)……
這就是我十天過(guò)的日子，雖然很累，但我很開(kāi)心，因?yàn)檫@是我第一次自己掙錢(qián)。
我想，用自己辛苦掙的錢(qián)一定很幸福吧!
在超市的實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
一、實(shí)習(xí)目的 :通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，進(jìn)一步了解企業(yè)情況，認(rèn)識(shí)企業(yè)的制度形式、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置對(duì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的適應(yīng)情況、熟悉并分析企業(yè)的經(jīng)營(yíng)和戰(zhàn)略方針。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間:
三、引言
零售業(yè)是我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中最重要的產(chǎn)業(yè)之一，它與國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活息息相關(guān)。我國(guó)社會(huì)消費(fèi)的增長(zhǎng)曾經(jīng)為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)做出過(guò)應(yīng)有的貢獻(xiàn)，但近幾年的種種跡象表明，以零售百貨業(yè)為主的商業(yè)時(shí)代，在短缺經(jīng)濟(jì)或賣(mài)方市場(chǎng)背景下的超額利潤(rùn)時(shí)代已告結(jié)束，中國(guó)商業(yè)已經(jīng)步入買(mǎi)方市場(chǎng)和微利時(shí)代。如何在競(jìng)爭(zhēng)中生存和發(fā)展成為擺在商業(yè)零售業(yè)上市公司面前最嚴(yán)峻的問(wèn)題之一，連鎖經(jīng)營(yíng)的引入給零售業(yè)公司帶來(lái)一絲曙光。
世界著名營(yíng)銷大師麥卡錫預(yù)言:在未來(lái)3至5年，中國(guó)零售業(yè)60%的零售市場(chǎng)將由3至5家世界級(jí)零售巨頭控制，30%的市場(chǎng)將由國(guó)家級(jí)零售巨頭控制，剩下不到10%的市場(chǎng)零頭則掌握在區(qū)域性零售巨頭手中。中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)作的最新統(tǒng)計(jì)顯示:截至目前，進(jìn)入中國(guó)的外資零售企業(yè)已超過(guò)300家，而這其中正式得到國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)進(jìn)入的外資零售商為28家。我根據(jù)在煙臺(tái)心園超市的工作情況以及對(duì)連鎖超市相關(guān)的調(diào)查分析，對(duì)連鎖超市業(yè)態(tài)的定位情況發(fā)表一下自己的見(jiàn)解。
四、超市概況
煙臺(tái)心園是一家采用會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市，位于煙臺(tái)市中心位置，交通便利，環(huán)境優(yōu)美，場(chǎng)內(nèi)各種服務(wù)設(shè)施齊全。占地面積20xx平方米的專場(chǎng)內(nèi)，有20xx余種的商品以倉(cāng)儲(chǔ)式陳列，使購(gòu)買(mǎi)者一目了然。 本著“以人為本，以客為尊”的企業(yè)精神，企業(yè)直接從各產(chǎn)地、制造商工廠采購(gòu)進(jìn)貨、減少中間商剝削，從而為每一位顧客提供一個(gè)新鮮、便宜、舒適且一次購(gòu)足的購(gòu)物環(huán)境，為顧客節(jié)省經(jīng)常性開(kāi)支;會(huì)員制自助采購(gòu)，為會(huì)員定期提供特價(jià)快報(bào)及退換服務(wù)，讓“以客為尊”的企業(yè)理念得到了充分的體現(xiàn)。心園采用強(qiáng)大資迅系統(tǒng)，全面電腦化作業(yè)，用于顧客管理、廠商管理、商品管理與財(cái)務(wù)管理。
五、實(shí)習(xí)報(bào)告正文
大三暑期實(shí)習(xí)為我們這些面臨走上工作崗位的大學(xué)生提供了一個(gè)很好的與社會(huì)接觸的機(jī)會(huì)，通過(guò)這次實(shí)習(xí)我體驗(yàn)到了現(xiàn)如今市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，感受到了就業(yè)的壓力，但是更多的是我通過(guò)這次短暫的實(shí)習(xí)活動(dòng)學(xué)到了很多書(shū)本上學(xué)不到的知識(shí)。由于時(shí)間較短，我只了解了一些超市經(jīng)營(yíng)的細(xì)小方面。下面是我這次暑期實(shí)習(xí)的具體過(guò)程和感受:
考慮到我們專業(yè)的特點(diǎn)以及此次實(shí)習(xí)的目的，我重點(diǎn)在超市的物流陪送以及超市的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和顧客購(gòu)買(mǎi)時(shí)注意的事項(xiàng)等方面下了些工夫。我特意請(qǐng)求超市經(jīng)理跟隨采購(gòu)人員去才采購(gòu)并了解了超市采購(gòu)的大體特點(diǎn):
生鮮配送是由生鮮中心接手操作的 至于在干貨和低溫的配送方面，除了有物流中心、統(tǒng)倉(cāng)、生鮮中心在做配送外，廠商配送扮演了舉足輕重的角色;尤其是低溫物流配送，完全是由廠商的配送。由此可看出，生鮮中心在超市業(yè)態(tài)里，占有相當(dāng)重要的地位。
在配送頻率方面，生鮮全都是1周配送7天，甚至于有1日配送3-4次的情形。而干貨部分，多則1周配送7天，少則1周1配，平均大概1周配送3-4次。再談到低溫配送，1周配送1-4次的業(yè)者皆有，但仍以1周7配的比例最高，至于牛奶屬于鮮度要求嚴(yán)格商品，幾乎都是天天配送。
在配送時(shí)間方面，大致上，生鮮出車的時(shí)間都比干貨、低溫來(lái)得早，而且多在中午以前就出完車。
超市的面積雖說(shuō)比便利商店大，但其連鎖體系卻沒(méi)有便利商店的連鎖店數(shù)來(lái)得龐大，所以超市業(yè)者擁有自屬的專業(yè)物流中心之比例也較低。在實(shí)習(xí)過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)心園超市沒(méi)有自己完整的物流配送系統(tǒng)，這可能跟超市規(guī)模比較小有關(guān)系。由此可見(jiàn)，超市物流配送與便利商店物流配送最大的差別，在于超市業(yè)者就其所需地發(fā)展較健全的生鮮中心，但在干貨與物流配送體系，腳步還是比便利商店來(lái)得緩慢些。但話又說(shuō)回來(lái)，經(jīng)營(yíng)一家自屬的專業(yè)物流中心，其硬體設(shè)備、資訊系統(tǒng)、土地取得等等之巨額投資，自然不在話下，而人事的管理、車隊(duì)的配送素質(zhì)要求，也是心園超市管理者必需絞盡腦汁、投入相當(dāng)心力之處。所以，超市業(yè)者采用何種渠道配送，其成本的評(píng)估是不得不謹(jǐn)慎考慮的。
根據(jù)這次跟隨采購(gòu)人員參與物品采購(gòu)，發(fā)現(xiàn)了心園超市在采購(gòu)方面存在一些問(wèn)題。
我通過(guò)查資料查到了一些關(guān)于一些物流配送的戰(zhàn)略:
1、 通過(guò)少量到貨減少庫(kù)存。
到貨的少量化是市場(chǎng)以零售業(yè)為主導(dǎo)的開(kāi)始。
①在當(dāng)時(shí)的流通行業(yè)，供貨方也就是商品的上游處于優(yōu)越的位置。②缺乏流通加工。
到貨少量化經(jīng)營(yíng)的效果:①提高商品的新鮮度;②減少庫(kù)存提高商品回轉(zhuǎn)率;③縮短了商品的處理時(shí)間。
2、多米諾開(kāi)店是物流的基本措施
7-11的多米諾戰(zhàn)略;決定鋪點(diǎn)后的急速集中開(kāi)店;在新的區(qū)域開(kāi)店是非常慎重的，必須對(duì)配送時(shí)間是否能夠維持開(kāi)店后的要求進(jìn)行詳細(xì)的論證。
多米諾戰(zhàn)略所帶來(lái)的5方面的效果:
①降低物流成本;②縮短配送時(shí)間提高商品的新鮮度;③減少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手連鎖開(kāi)店的機(jī)會(huì)
④提高地區(qū)的知名度、提高宣傳效果;⑤提高區(qū)域代表的活動(dòng)效率
3、共同配送系統(tǒng)物流的標(biāo)準(zhǔn)化
便利店的命脈是商品的新鮮度。7-11“是否能夠提供出真正顧客所需要的商品”。“做出的食品當(dāng)然要好吃，關(guān)鍵的問(wèn)題是當(dāng)顧客在食用的時(shí)候是否還能夠保持味道鮮美”。
平衡新鮮度和物流成本的共同配送。“在顧客需要的時(shí)候、以需要的量陳列在貨架上”。為了實(shí)現(xiàn)這樣的目的.，7-11采用了共同配送的方式。
共配中心的功能是集貨和分散。經(jīng)過(guò)共配中心，各個(gè)批發(fā)商的配送成本的負(fù)擔(dān)就會(huì)減輕。對(duì)于各個(gè)加盟店，通過(guò)減少配送車輛驗(yàn)貨的次數(shù)就會(huì)減少，從而減輕作業(yè)負(fù)擔(dān)。
4、用不同溫度的物流提高共同配送的水平
建立不同溫度的物流。1980年前后的7-11各種商品配送的溫度，如下所述。
蔬菜(沙拉等) 50C;牛奶共同配送 50C;加工肉類 50C;雜貨 常溫;加工食品 常溫;冷凍食品 -200C;冰激凌 -200C;四喜飯團(tuán)最合適的溫度是20度;“米飯?jiān)跀z式200C時(shí)保存最好吃” 。
5、零售企業(yè)配送作業(yè)設(shè)計(jì)要求。
零售企業(yè)配送作業(yè)設(shè)計(jì)是指從事零售業(yè)務(wù)的企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)，特別是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，對(duì)所屬店鋪或其他客戶進(jìn)行商品的供給所采用的方式、方法以及規(guī)定有關(guān)作業(yè)的步驟、設(shè)計(jì)要點(diǎn)和實(shí)現(xiàn)的結(jié)果。
零售企業(yè)配送作業(yè)設(shè)計(jì)的條件是必須具備一定的作業(yè)場(chǎng)所，具有一定素質(zhì)的從業(yè)人員，具有基本的設(shè)施、設(shè)備，并具有對(duì)商品的管理和處理能力。
6、零售企業(yè)配送作業(yè)設(shè)計(jì)應(yīng)滿足以下總體目標(biāo):
①支持一般商品形態(tài)作業(yè)模式;②支持第三方物流的基本作業(yè)功能;③適應(yīng)多品種少量配送需求;④滿足適時(shí)、及時(shí)的配送要求;⑤能夠合理、有效地進(jìn)行作業(yè);⑥支持人工和自動(dòng)化作業(yè)應(yīng)用
7、零售企業(yè)配送管理信息系統(tǒng)基本功能要求。零售企業(yè)物流配送管理信息系統(tǒng)是指從事零售業(yè)務(wù)的企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)，特別是連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)，采用現(xiàn)代化的信息技術(shù)手段對(duì)物流配送系統(tǒng)進(jìn)行信息收集、管理、分析，并幫助進(jìn)行輔助決策的系統(tǒng)。目的是提高經(jīng)營(yíng)管理的效率，科學(xué)、完整、準(zhǔn)確地掌握物流配送的信息。
8、對(duì)零售企業(yè)物流的建議
①企業(yè)物流的診斷和分析。包括物流成本、物流流程、物流資源配置、人力資源配置以及物流職能機(jī)構(gòu)設(shè)置等的診斷和分析;
②企業(yè)物流戰(zhàn)略的分析和設(shè)計(jì)。包括物流供應(yīng)鏈和物流運(yùn)作模式的分析和重新設(shè)計(jì);
③企業(yè)全面物流規(guī)劃和設(shè)計(jì)。包括資源整合、物流流程優(yōu)化、物流管理、資源配置、物流技術(shù)、電子化物流等的規(guī)劃和設(shè)計(jì);
④企業(yè)物流實(shí)施的規(guī)劃和設(shè)計(jì)。包括企業(yè)物流網(wǎng)絡(luò)管理、總倉(cāng)和異地倉(cāng)儲(chǔ)管理、運(yùn)輸管理、庫(kù)存控制、成本和風(fēng)險(xiǎn)控制、物流實(shí)施KPI指標(biāo)、評(píng)估等物流實(shí)施過(guò)程中實(shí)施手段和物流各環(huán)節(jié)的規(guī)劃和設(shè)計(jì);
⑤物流配送中心的運(yùn)營(yíng)。包括物流配送中心設(shè)施與設(shè)備、配送中心的作業(yè)、配貨作業(yè)的實(shí)施與分析、配送中心的自動(dòng)化和信息系統(tǒng)以及如何提高配送中心的效率等。
實(shí)習(xí)期間我還注意觀察了超市的一些環(huán)境方面的因素，比如光線，音響，溫度等，我發(fā)現(xiàn)光線對(duì)顧客的采購(gòu)非常有影響，有些陰暗角落里的貨物基本無(wú)人問(wèn)津，那些光線刺眼地方擺放的物品雖然也有觀顧的，但也是人流稀少。那些光線明亮又柔和的地區(qū)擺放的物品明顯更受到顧客的眷顧，
銷售場(chǎng)所的光線可以引導(dǎo)顧客進(jìn)入商場(chǎng)，使購(gòu)物場(chǎng)所形成明亮的愉快的氣氛，可以使商品顯示出鮮明奪目、五光十色，引起顧客的購(gòu)買(mǎi)欲望。光線暗淡，商場(chǎng)會(huì)顯得沉悶壓抑，而光線過(guò)強(qiáng)，又會(huì)使顧客感到暈眩，售貨員視力精神緊張，易出差錯(cuò)。由于光線強(qiáng)弱對(duì)購(gòu)物環(huán)境影響極大，因此現(xiàn)代商場(chǎng)都非常重視合理運(yùn)用照明設(shè)備、營(yíng)造明快輕松的購(gòu)物環(huán)境。
用自然光，既可以展示商品原貌，又能夠節(jié)約能源。但自然光源受建筑物采光和天氣變化影響，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的需要，特別是大型商場(chǎng)多以人工照明為主。超市的人工照明分為基本照明、特殊照明和裝飾照明;
音響是創(chuàng)造超市氣氛的一項(xiàng)有效途徑，它也影響著消費(fèi)者情緒和營(yíng)業(yè)員的工作態(tài)度。音響運(yùn)用適當(dāng)，可以達(dá)到以下效果:第一，吸引顧客對(duì)商品的注意，如電視、音響、磁帶的播放。第二，指導(dǎo)顧客選購(gòu)商品，商場(chǎng)向顧客播放商品展銷;優(yōu)惠出售信息，可引導(dǎo)顧客選購(gòu)。第三，營(yíng)造特殊氛圍，促進(jìn)商品銷售。隨著時(shí)間的不同，商場(chǎng)定時(shí)播放不同的背景音樂(lè)，不僅給顧客以輕松、愉快的感受，還會(huì)刺激顧客的購(gòu)物興趣。如剛開(kāi)始營(yíng)業(yè)的早晨播放歡快的迎賓樂(lè)曲，臨打烊時(shí)，播放輕緩的送別曲;在氣候變化時(shí)，播送音樂(lè)提示，為顧客提供服務(wù)。商場(chǎng)內(nèi)有各種聲音，并不是都會(huì)對(duì)營(yíng)業(yè)環(huán)境產(chǎn)生積極影響，也會(huì)有一些噪音，如柜臺(tái)前的嗜雜聲、機(jī)械的聲響，都可能使顧客感到厭煩，有些雖然可以采用消音、隔音設(shè)備，但也不能保證消除所有干擾聲響。因此，可以采用背景音樂(lè)緩解噪聲。背景音樂(lè)要選擇旋律輕柔舒緩的，以營(yíng)造溫馨的氣氛，不要播放節(jié)奏強(qiáng)烈的打擊樂(lè)、迪斯科等，以免影響顧客情緒，打亂售貨員工作節(jié)奏。
超市內(nèi)顧客流量大，空氣易污濁，為了保證空氣清新，應(yīng)注意通風(fēng)設(shè)施建設(shè)。營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫度對(duì)顧客和商品保管都有影響，超市也應(yīng)考慮空調(diào)設(shè)施的建設(shè)。一般而言，空調(diào)本身只有通風(fēng)和調(diào)節(jié)溫度功能，但有的空調(diào)設(shè)備還有空氣凈化、滅菌功能，選用空調(diào)用來(lái)改善營(yíng)業(yè)場(chǎng)所環(huán)境質(zhì)量，可為顧客提供一個(gè)舒適、清新的購(gòu)物環(huán)境。
超市的空調(diào)應(yīng)遵循舒適性原則，冬季應(yīng)使溫度達(dá)到暖和而不燥熱，夏季應(yīng)達(dá)到?jīng)鏊惑E冷。否則會(huì)對(duì)顧客和售貨人員產(chǎn)生不利影響。如冬暖氣太足，溫度高，顧客從外面進(jìn)店都穿著厚厚的棉衣、羽絨服等，在商場(chǎng)內(nèi)呆不了幾分鐘就會(huì)感到燥熱難耐，急于離店。夏季空調(diào)冷氣太強(qiáng)，顧客從炎熱的街上進(jìn)入商場(chǎng)，會(huì)受到冷風(fēng)刺激、不適應(yīng)，抵抗力弱的顧客還會(huì)傷風(fēng)感冒。
超市在選擇使用空調(diào)機(jī)組時(shí)，最好選擇那些能夠根據(jù)樓層不同分別調(diào)節(jié)溫度的設(shè)備。否則，就會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題。用一個(gè)溫度，一樓適宜、二樓以上就會(huì)感到太熱，二樓以上合適、一樓就會(huì)感到太冷，這也是目前有些商場(chǎng)空調(diào)機(jī)組使用的通病，如果解決不好，會(huì)帶來(lái)長(zhǎng)期的負(fù)面影響。同時(shí)要注意以下問(wèn)題:
一是根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小，解決好一次性投資與長(zhǎng)期運(yùn)行的費(fèi)用承受能力;二是對(duì)空調(diào)系統(tǒng)熱源進(jìn)行投資經(jīng)濟(jì)效益分析，最好集中供熱;三是慎重選擇制冷方式、制冷劑類型，減少污染;四是考慮空調(diào)的用電負(fù)荷。
這些因素我以一個(gè)實(shí)習(xí)生的身份向心園的老板提出了建議，老板說(shuō)他也已經(jīng)注意到了這些問(wèn)題，他會(huì)在今后的經(jīng)營(yíng)中逐步改善這些問(wèn)題的。
六.實(shí)習(xí)心得
這次暑期實(shí)習(xí)是一次短暫而愉快的經(jīng)歷，雖然天氣很熱很艱苦，但是我的收獲遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于付出，通過(guò)這次實(shí)習(xí)我對(duì)我們的專業(yè)-市場(chǎng)營(yíng)銷有了跟進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)它不僅僅是我們認(rèn)識(shí)中的推銷產(chǎn)品，有更深層的含義，通過(guò)實(shí)習(xí)我感覺(jué)到營(yíng)銷這個(gè)行業(yè)的樂(lè)趣，是個(gè)非常刺激又具有挑戰(zhàn)性的行業(yè)，我非常期待畢業(yè)走上這個(gè)工作崗位。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)讓我深刻的感受到了社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的激烈。當(dāng)今的時(shí)代，競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制已經(jīng)滲入社會(huì)各個(gè)領(lǐng)域和人生的整個(gè)過(guò)程，學(xué)習(xí)，生活，工作無(wú)一例外。因此，我覺(jué)得我們有必要在擇業(yè)和就業(yè)前就要強(qiáng)化自身的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)。我們要在正確自我評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，充分相信自己的實(shí)力，敢于通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)去達(dá)到理想的目標(biāo)。另外，還必須從社會(huì)進(jìn)步和深化改革的角度來(lái)加深對(duì)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)智的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化自身的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，自覺(jué)的正視社會(huì)顯示，轉(zhuǎn)變觀念，作好參加競(jìng)爭(zhēng)的心理準(zhǔn)備。但要想在求職與擇也中取得趁工，僅僅敢于競(jìng)爭(zhēng)還不夠，還必須善于競(jìng)爭(zhēng)。善于競(jìng)爭(zhēng)體現(xiàn)在具備良好的心理素質(zhì)，勢(shì)力和良好的狀態(tài)。
每個(gè)大學(xué)生結(jié)束大學(xué)生活，離別母校，踏上社會(huì)之前，都將面臨一個(gè)重要的心理準(zhǔn)備，就是要轉(zhuǎn)變角色，拋開(kāi)浪漫，拋開(kāi)幻想，認(rèn)識(shí)自己所處的真實(shí)地位和‘嚴(yán)酷’的社會(huì)現(xiàn)實(shí)，實(shí)事求是的面對(duì)就業(yè)這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)。
這次實(shí)習(xí)對(duì)我以后踏入新的工作崗位是非常有益的。除此之外，我還學(xué)會(huì)了如何更好的與別人溝通，如何更好的陳述自己的觀點(diǎn)如何說(shuō)服別人認(rèn)同自己的觀點(diǎn)。相信這些寶貴的經(jīng)驗(yàn)會(huì)成為我今后成功的重要基石。
最后感謝學(xué)校給我了這次寶貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，使我們有機(jī)會(huì)走出學(xué)校來(lái)了解社會(huì)，感謝煙臺(tái)心園超市給我這個(gè)鍛煉自己體驗(yàn)社會(huì)的舞臺(tái)，最后感謝管理學(xué)院老師兩周來(lái)的指導(dǎo)，感謝指導(dǎo)老師劉敏老師對(duì)我的關(guān)心和鼓勵(lì)。
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