學(xué)校食品安全隱患排查整改工作總結(jié)
總結(jié)是指對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才不會千篇一律呢？下面是小編精心整理的學(xué)校食品安全隱患排查整改工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
根據(jù)德陽市涇陽區(qū)教育局有關(guān)文件精神和學(xué)校食品安全整改方案的安排，為做好新中學(xué)食品衛(wèi)生安全工作，學(xué)校精心安排，在學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的領(lǐng)導(dǎo)下，對我校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了徹底整改，取得了良好的效果。現(xiàn)將食品衛(wèi)生安全整改工作報告如下：
一、根據(jù)食品衛(wèi)生安全整頓安排，建立健全制度學(xué)校。
首先，建立健全學(xué)校各類食品衛(wèi)生安全相關(guān)規(guī)章制度，明確各類人員職責(zé)：制定食堂管理人員職責(zé)；制定食堂工作人員承諾書，細(xì)化具體工作職責(zé)；制定食堂工作人員職責(zé)；制定食堂員工健康檢查制度；制定食堂員工工作制度和食堂員工操作制度；
二、采取的具體措施：
1、改善食堂衛(wèi)生設(shè)施，進(jìn)一步提高食堂衛(wèi)生設(shè)施水平。廚房設(shè)備的更新和改造，食堂設(shè)備設(shè)施基本實現(xiàn)餐具、廚房用具不銹鋼化、墻磚。目前，食堂功能齊全，防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施完善，各加工區(qū)布局合理，周邊環(huán)境整潔美觀。
2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。一是健全組織。成立了以校長為組長、相關(guān)人員為組員的“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”，確定辦公室主任為食堂兼職管理員，負(fù)責(zé)食堂的監(jiān)督、管理和檢查。“食品衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組”定期、不定期對食堂進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促整改；二是規(guī)范管理。食堂管理制度進(jìn)一步完善，食堂綜合工作制度化、規(guī)范化。細(xì)化落實人員、轉(zhuǎn)移、設(shè)備、采購、保管、加工、銷售等管理環(huán)節(jié)。
3、進(jìn)一步加強了食品采購、儲存和加工的管理。食品采購嚴(yán)格按照《食品安全法》的要求進(jìn)行。所有統(tǒng)一采購的食品（包括大米、面粉、肉類、食用油、調(diào)味品等）均經(jīng)過嚴(yán)格檢查，并按照國家規(guī)定申請證書。加工程序合理，生熟、揮之不去，嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒制度。
4、加強食堂工作人員許可證管理。食堂工作人員全部進(jìn)行健康檢查，培訓(xùn)健康知識，持證上崗。
5、加強各種設(shè)備的安全檢查。目前，學(xué)校食堂各類烹飪機械、電氣設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況良好，管理規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。學(xué)校每月對食堂安全進(jìn)行徹底調(diào)查，及時督促整改問題，確保師生食品安全。確定每天中午學(xué)生就餐的安全由分餐老師負(fù)責(zé)。
6、建立責(zé)任監(jiān)督機制，不斷完善和更新各項管理制度，做到制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂人員和后勤管理人員會議，經(jīng)常學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生和安全知識，增強安全意識，提高食堂工作人員管理水平；
三、存在的問題：
由于學(xué)校條件有限，學(xué)生人數(shù)眾多，學(xué)校沒有餐廳無法滿足學(xué)生統(tǒng)一的定點就餐需求。
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