酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃
時間過得可真快，從來都不等人，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，此時此刻我們需要開始制定一個計(jì)劃。我們該怎么擬定計(jì)劃呢？以下是小編整理的酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃，歡迎大家分享。
一、計(jì)劃的含義與特點(diǎn)
1、領(lǐng)班的計(jì)劃就是根據(jù)下達(dá)的任務(wù)、指示和要求，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題，計(jì)劃日常的活動。它包括制定活動的目標(biāo)，選擇達(dá)到目標(biāo)的途徑、具體措施、工作步驟、時間進(jìn)度、人員分工和統(tǒng)籌、問題預(yù)防和處理方法等，以及執(zhí)行、檢查和總結(jié)。
領(lǐng)班計(jì)劃是酒店戰(zhàn)略計(jì)劃、目標(biāo)計(jì)劃、以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計(jì)劃。
例如：班組宴會接待計(jì)劃就是根據(jù)酒店宴會部或下達(dá)的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計(jì)劃。
2、計(jì)劃的種類：
短期計(jì)劃或即時計(jì)劃，一般不超過一年。
以作業(yè)計(jì)劃為主，是部門計(jì)劃、具體任務(wù)的一個部分。
二、領(lǐng)班計(jì)劃管理的主要任務(wù)：
1、 把基礎(chǔ)組織的服務(wù)、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計(jì)劃中去。
例如宴會接待是整個或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計(jì)劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)服務(wù)。
2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡，如時間、人員、設(shè)施設(shè)備等各種資源，各個部門、各個環(huán)節(jié)的平衡等。
3、充分利用基礎(chǔ)組織的人、財(cái)、物，以取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。
三、領(lǐng)班計(jì)劃的編制
計(jì)劃的編制與執(zhí)行可以嚴(yán)格按照PDCA循環(huán)管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務(wù)計(jì)劃為例。
1、 編制領(lǐng)班計(jì)劃必須遵循的原則
（1）全局統(tǒng)一的原則，以總計(jì)劃為指導(dǎo)，以餐飲部門或宴會部，乃至酒店的整體銷售目標(biāo)、接待要求、服務(wù)宗旨等為標(biāo)準(zhǔn)。
（2）各方面平衡協(xié)調(diào)的原則，做到各個部門、各個環(huán)節(jié)、各個人員、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面認(rèn)識，優(yōu)化配置。
（3）嚴(yán)肅認(rèn)真的原則、
（4）成員參與原則
（5）靈活性原則。
這一原則包括確定計(jì)劃及標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)有的誤差、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡、對突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等。
2、 領(lǐng)班計(jì)劃編制的依據(jù)
（1）部門或酒店下達(dá)給班組的任務(wù)、指示和要求等
（2）本班組的實(shí)際情況
（3）以前班組的工作經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)等（被模式化的操作、被制度化的尊則等）
3、領(lǐng)班計(jì)劃編制的內(nèi)容
（1）目標(biāo)
好的目標(biāo)的基本標(biāo)準(zhǔn)：
一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時間等；
二是必須是可衡量的，可以考核的目標(biāo)；
三是要落實(shí)在書面上，容易掌握和應(yīng)用；
四是能夠被理解、被接受的；
五是可行性的目標(biāo)；
六是具有一定挑戰(zhàn)性的目標(biāo)。
（2）措施
包括完成任務(wù)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的具體措施，如領(lǐng)取物品、酒水服務(wù)、看臺服務(wù)、檢查監(jiān)督、機(jī)動人員等等分工，途徑、方法、方式和步驟等。
（3）實(shí)施的具體時間
（4）負(fù)責(zé)人
（5）預(yù)算
（6）評估
考察計(jì)劃制定的是否科學(xué)，是否完善，有無疏忽，有無不當(dāng)之處等。
【酒店領(lǐng)班工作計(jì)劃】相關(guān)文章：
酒店前臺領(lǐng)班工作計(jì)劃03-05
酒店領(lǐng)班述職報告09-05
酒店領(lǐng)班辭職報告01-21
酒店領(lǐng)班工作總結(jié)09-23
酒店領(lǐng)班辭職信03-21
酒店領(lǐng)班工作總結(jié)03-08